Нашла в Интернете рецепт сливочного мороженого по советскому ГОСТ 117-41,  введенному в 1941 году. Этот рецепт взят из книги "Молочная пища" 1962 года.

Опробовала этот рецепт -- минимум ингредиентов, быстро готовить (не считая пары часов заморозки), отличный вкус, и можно экспериментировать с добавками!!!!

Ингредиенты:
Сливки 33 % (мы брали даже 10%- все равно отлично) - 2,5 стакана,
Сахарный песок - 1 стакан (и половина стакана очень сладко),
Яичные желтки - 4 шт..
Ванилин по вкусу.

Приготовление:
1. Желтки яиц тщательно перетереть с сахарным песком, туда же ввести ванилин.
2. Смесь поместить в кастрюлю и развести горячими (не кипятить!!!) сливками.
3. Нагреть на плите при постоянном помешивании (не кипятить!!!). Когда содержимое слегка загустеет (в качестве проверки - провести пальцем по ложке, которой помешиваем массу - если остается четкий след, то готово уже) кастрюлю снять с плиты, процедить (я не процеживала даже) и охладить.
Смесь налить в контейнер и поставить в морозилку, пару - тройку раз , каждый час перемешивать.

На третьем этапе, когда смесь снята с плиты, я добавляла в нее

1) листья мяты, измельченные в блендере;

2) какао-порошок (на фото - в дуэте с основным сливочным мороженым);

3) ягоды смородины, измельченные в блендере

(горячая смесь от ягодной кислоты створожилась, что не сказалось на вкусе мороженого, но в следующий раз я буду добавлять ягоды в остывшую смесь или вообще перед подачей).

Уже третий день готовим мороженое и наслаждаемся им! Чего и вам с вашими детками желаю!!!!

Татьяна Станкевич