Автор: Екатерина Барсукова.

Ингредиенты для рецепта:

Рецепт кексов:

6 яиц

1 стакан сахара

200 г масла

200 г сметаны

1,5 ч.л. разрыхлителя

2 стакана муки

Рецепт глазури:

2 белка

1,5 – 2 стакана сахарной пудры

красный краситель

Украшение:

шоколад

Способ приготовления:

В миску (комбайн) кладем яйца, тщательно взбиваем, по чуть-чуть добавляем сахар. Тщательно взбиваем. Затем добавляем масло (предварительно масло мы растопили на огне), чуть позже сметану. В муку добавляем разрыхлитель. Муку лучше всего домешивать деревянной ложечкой, сильно не взбивая.

Формочки заполняем наполовину тестом. Выпекать в духовке на среднем жаре. Готовность проверить деревянной палочкой (если сухая – готовы). Остудить.

Готовим белковую глазурь. Для этого тщательно взбиваем белки, затем по чуть-чуть добавляем сахарную пудру. В конце – чуть-чуть краситель (мы использовали сок свеклы, т.к. кексы готовим и для детей). Кстати, кто боится использовать белковую глазурь, можно сделать глазурь без яиц: 250 г сахарной пудры развести в 3-4 ст.л. горячей воды, добавить краситель, размешать.

Покрываем глазурью кексы, только делать это надо не откладывая – глазурь быстро застывает.

Теперь на водяной бане нужно растопить шоколад, поместить его в кондитерский шприц (у меня такого не было, взяла обычный докторский) и на высохшей глазури рисовать «божьих коровок».

 Перемещаем наших «божьих коровок» на «лужайку» и

 «И какую бы это мне сейчас из вас съесть???»

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Рецепт от: Дмитрия (1 год и 4 месяца) и мамы Кати