Автор: Ксения Суша
 

Нам с сыном очень нравится готовить фигурные вкусности – кексы, запеканки, омлеты. У нас в арсенале много силиконовых форм в виде разных животных, растений, машин, новогодней тематики. Одним из наших любимых рецептов мы решили поделиться с вами.

Творожно-банановый барашек для больших и маленьких сладкоежек

Нам понадобится

Для кекса:
1 пачка сливочного масла
3/4 стакана сахара
100–200 г творога
1 банан
125 г муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 пакетик ванилина
Для крема:
Сливочный сыр «Маскарпоне»
Сливки или молоко

Способ приготовления:

Все продукты желательно достать немного заранее, чтобы они были комнатной температуры.

В большой миске растираем масло с сахаром.

Вбиваем по одному 3 яйца, каждый раз тщательно вымешивая массу. При этом можно добавлять по ложке муки.

Добавляем протертый творог.

Разминаем банан и добавляем в тесто.

Всыпаем просеянную муку и 1 чайную ложку разрыхлителя.

Насыпаем ванилин и все тщательно перемешиваем.

Берем силиконовую форму для выпечки (при первом использовании смазываем маслом, в дальнейшем ничем смазывать не надо).

Выкладываем тесто в форму, заполняя ее примерно на 3/4 объема (нам для получившегося количества теста понадобились 2 формы – барашек и котик).

Помещаем формы с тестом на противень и выпекаем в предварительно разогретой духовке около 20 минут, пока кексы не поднимутся и не станут золотистыми.

Готовые кексы вынимаем из формы и остужаем.

Делаем крем: взбиваем сливочный сыр «Маскарпоне» до консистенции густой сметаны, добавляя понемногу сливки или молоко (при желании можно сделать крем из сметаны и сахарной пудры или другой любимый вами вариант).

Украшаем нашего сладкого барашка кремом, имитируя овечью шерсть (с помощью кондитерского мешка, шприца или обычной ложки). Мы также использовали для украшения немного шоколада (сделали глазки) и варенья (нарисовали язык).

Наслаждаемся результатом, ждем с работы папу и вместе уплетаем за обе щеки!
Приятного аппетита!

Помогал сын Костя, 1 год 8 месяцев